dimanche 29 mai 2016

Hong-Kong contrast

I love contrasts, waking up in the tea mountains, finishing the days in an Hong-Kong building drinking aged puerh, produced in Yunnan 25 years ago...

J'adore les contrastes, se lever dans les montagnes à thé, terminer la journée dans un building de Hong-Kong à boire des puerh agés, produits dans le Yunnan il y'a 25 ans...

jeudi 26 mai 2016

Working for tea producer

To help young factory to increase their teas quality, that is the kind of mission I like!

Aider une jeune fabrique à augmenter la qualité de leurs thés, ça c'est le genre de mission que j'aime!

dimanche 1 mai 2016

The meaning of CNNP puerh tea wrappers

Many beginners misunderstand the meaning of puerh tea wrapped with CNNP classic wrappers. It's much more than a question of big Chinese state factories, or some counterfeit produced by some small and hidden forgers. CNNP wrappers just became for decades the default wrapper used by nearly everybody, in an outside Yunnan. I took for example this photos some days ago in a small factory in Thailand like thousands others, and who every year press several tons of CNNP wrapped tea cake (with Menghai Tea Factory Nei Fei, Nei Piao and Big Ticket). All the productions of this fatory are form more than 20 years ordered by Hong-Kong sellers, wet-stored in Thailand during 5 to 10 years, and shipped to Hong-Kong to be stored longer or sold directly on local market or in mainland China...

Nombre de débutants ont une idée fausse concernant les thé estampillé CNNP. C'est bien plus qu'une question de grandes usines d'état, ou de quelques petit faussaires cachés. Les emballages CNNP sont juste devenus depuis des décennies l'emballage par défaut utilisé par pratiquement tout le monde, dans et en dehors du Yunnan. J'ai par exemple pris cette photo il y'a quelques jours dans une petite usine de Thailande tel il en existe des milliers, et qui chaque année presse plusieurs tonnes de thé emballés sous le nom de CNNP (avec Nei Fei Menghai Tea Factory, Nei Piao et grand ticket). Toute la production de cette usine est depuis plus de 20 ans commandé par des vendeurs Hong-Kongais, stocké humide de 5 à 10 ans en Thailande avant d'être expédiée à Hong-Kong, où le thé sera stocké plus longuement, ou vendu directement sur le marché local ou Chinois...