mardi 16 avril 2019

Tasting the spring...

Just back from the mountain, now time to taste carefully all the tea collected in the last weeks, and slowly let the spring express itself...

Tout juste de retour de la montagne, c'est maintenant le temps de goûter attentivement tout les thés collectés durant les dernières semaines, et de doucement laisser le printemps s'exprimer...

mardi 9 avril 2019

Human factor in tea processing?

Processing experiment today in Bulang mountains: same fresh leaves processed by 4 different members of the family. So interesting to see the difference of tea character according to the small difference in the processing style of each people...

Petite expérience aujourd'hui sur la transformation des feuilles de thé: les mêmes feuilles fraîches, transformées par 4 membres de la même famille. Tellement intéressant de voir les différence de caractère des thés obtenus, en fonction des petites différence dans le style de transformation de chaque personne...

mardi 2 avril 2019

In the unkonwn side of Bulang Shan...

Outside super-renowned and over-mediatized villages such as Banzhang, Lao Man E, Banpen, there still have quite and authentic villages in the folds of Bulang mountains...

En dehors des villages super-renommés et ultra-médiatisés, comme Banzhang, Lao Mao E, Banpen, il reste des villages calmes et authentiques dans les replis des monts Bulang...