mercredi 28 mars 2018

Meeting tea friends...


Meeting tea friends in our new working space in Yunnan.

Partager quelques tasses de thé avec des amis, dans notre nouveau lieux de travail dans le Yunnan.

mercredi 14 mars 2018

Comparing storage influence inside a jian...

Back to Yunnan, comparing six 1990s Thai puerh cakes, from the same Jian (basket of 6 tong of puerh, or 42 cakes). Amazing to see how much the aging and the storage influence can be different inside a same Jian of tea!

De retour dans le Yunnan. Comparaison de six galettes de puerh Thai produites dans les années 1990s, et provenant du même Jian (Pannier de 6 tong de puerh, ou 42 galettes). Incroyable de voir à quel point la maturation et l'influence du stockage peuvent être différent au sein d'un même Jian de thé!

mercredi 28 février 2018

The way to reach the house...

A tea house is not only a closed space dedicated to tea... it's also they way to reach that space...

Une maison de thé, ce n'est pas seulement un espace fermé dedié au thé... c'est aussi le chemin pour rejoindre cet espace...

mercredi 21 février 2018

In progress...

A tea room is an endless in-progress project... You always have a new idea, always something to improve, to add, to change...

Une pièce à thé est un projet en évolution perpétuelle... Il y'a toujours une nouvelle idée, quelque chose à améliorer, à ajouter, à changer...

mercredi 7 février 2018

Working on our new complete puerh tea eductation...

New working session in Thailand with Carine Baudry, for our new one week complete and intensive puerh tea education. Please check it here:
http://www.puerh.fr/evenement/formation_complete_aux_thes_puerh.htm

Nouvelle session de travail en Thailande avec Carine Baudry, pour notre nouvelle semaine de formation complète et intensive aux thés puerh. Plus d'informations ici:
http://www.puerh.fr/evenement/formation_complete_aux_thes_puerh.htm