jeudi 24 août 2017

Back to my small village...

Back to my small Xishuangbanna village...
De retour dans mon petit village du Xishuangbanna...

jeudi 17 août 2017

Still working for the complete puerh tea education in Paris...

New environment but still working hard for the complete puerh tea eduction, in collaboration with Carine Baudry, which is going to take place in Paris soon!
http://www.puerh.fr/evenement/formation_complete_aux_thes_puerh.htm

Nouvel environnement, mais toujours en train de travailler dur sur la formation complète au thés puerh, en collaboration avec Carne Baudry, que nous allons donner bientôt à Paris!
http://www.puerh.fr/evenement/formation_complete_aux_thes_puerh.htm

jeudi 10 août 2017

lundi 24 juillet 2017

Tea trees love mist... me too!

Mist is particularly good for tea tree, like here in Shan Lin Xi mountain in Taiwan where the trees really evolve within the mist and produce exquisite teas!

La brume est particulièrement bonne pour les arbres à thé, comme ici dans les montagnes de Shan Lin Xi à Taïwan où les arbres évoluent littéralement dans la brume, et produisent des thés exquis!

lundi 17 juillet 2017

lundi 10 juillet 2017

Working in Taiwan on a new, and very complete, puerh tea education


Currently in Taiwan with Carine Baudry, French aroma expert, to work together on a new and particularly deep and complete tea education about puerh tea. The main goal will be to join the theoretical, historical and contextual aspec ts with the sensitive dimension of the tea tasting. The first edition of this one week intensive course will take place in Paris in September (Already sold out).

Actuellement à Taïwan avec Carine Baudry, experte Française des arômes, pour travailler ensemble sur une nouvelle formation sur les thés puerh, particulièrement profonde et complète. L'enjeu sera notamment de joindre l'aspect théorique, historique et contextuel avec la dimension sensitive de la dégustation. La première édition de cette formation intensive d'une semaine prendra place à Paris en Septembre (Déjà complet).

lundi 3 juillet 2017

Lao Banzhang unique taste in a small bottle?

To isolate and be able to reproduce the specific and "pure" flagrance which make some tea so unique is a very powerful tool for better tea understanding, authenticating with precision rare tea, or  tea education!
Follow our first complete puerh tea education based on this methods, in Paris this autumn!

Être capable d'isoler et de reproduire les composés aromatiques qui rendent certains thés si uniques est un outil particulièrement puissant pour une meilleure compréhension du thé, l'authentification de thés rare, ou l'enseignement du thé!
Suivez notre première formation complète aux thés puerh basée sur cette méthode, à Paris cet automne!