Enjoying 40 years old tuo cha...

For many peoples in the west, "tuocha" mean a bad fermented puerh tea, that you can find in the Chinese supermarket... but tuo cha is not only that, and some aged tuo are real masterpiece, like this amazing 70' tuo cha!

Pour beaucoup de gens en occident, "tuocha" signifie un mauvais puerh fermenté qu'on trouve au supermarché chinois du coin... mais les tuo cha ne se limitent pas à ça, et certain vieux tuo sont de vrais chef d’œuvre, comme cet incroyable tuo cha des année 70'!

When tea is like hunting...

Just found a nice small stock of very good 20 years old Baoyan Jincha, natural stored in Taïwan...
Sometimes searching aged puerh tea is like hunting, et you are always so happy when you find a batch like that, good tea, authentic, good storage, very good taste... a good day!

Je viens juste de trouver un beau petit stock de très bon Jincha 20 ans d'âge, stockés naturellement à Taïwan...
Parfois chercher de vieux thés a quelque chose d'une chasse, tu es toujours tellement heureux quand tu tombes sur un lot comme ça, bon thé, authentique, bon stockage, très bon au palais... une très bonne journée!

The relation between tea and spaces...

Tea is always intimately related to spaces. The specific space where it has grown will draw it's future character, the space it is stored and aged will sculpt with time this character, and of course the space where you enjoy this tea and let this character express will have a crucial influence...

Le thé est toujours intimement lié à l'espace. L'espace spécifique ou il a grandit dessinera son future caractère, l'espace où il est stocke et où il aura évaluer sculptera avec le temps ce caractère, et bien entendu l'espace où vous apprécierez ce thé et où vous laisserez ce caractère s’exprimer aura lui aussi une influence cruciale...

Enjoying aged puerh tea in Taiwan...