Happy new year!

From my village, today is just an ordinary day. Dai people life is based on Dai calendar and nobody here care about the Gregorian calendar new year or Chinese new year. But it's not a reason to don't have a Dai feast, like these small fresh fish, baked with wild spices in banana leaves!

Depuis mon village, aujourd'hui est un jour ordinaire. La vie des Dai est basée sur leur propre calendrier, et ils n'en ont que faire du nouvel an grégorien, pas plus qu'ils ne fêtent le nouvel an Chinois. Mais ce n'est pas une raison pour ne pas faire un festin Dai, comme ces petits poissons frais, cuits avec des épices sauvages dans des feuilles de bananes!

A vast and mysterious universe of aged teas...

Since about 20 years people start to rediscover the culture and art of aged puerh, mainly produced in Yunnan and neighboring areas. But aged tea is a much wider universe, and some tea such as Liu Bao Tea (from Guangxi area) or Liu An Tea (from Anhui area) remain very unknown and mysterious...
(Photo: Printed ticket from a Liu An produced in the 50')


On redécouvre la culture et l'art des puerh anciens, produits dans le Yunnan et les régions voisines, depuis une vingtaine d'année seulement. Mais l'univers des thés anciens est bien plus large, et différents thés comme le Liu Bao (produit dans la région de Guangxi) ou le Liu An (produit dans la région d'Anhui) restent encore largement inconnus et mystérieux...
(Photo: Ticket imprimé d'un Liu An produit dans les années 50')

Between the leaves, history of times and spaces...

The charms of aged tea are between the leaves, in their own history of time and space, like this puerh tea, born in the begin of the last century in Yunnan, quickly grew up in Hong-Kong and spent the rest of his life in Malaysia...

Le chrame des thés âgés se trouve entre leurs feuilles, dans leurs propres histoire du temps et de l'espace, tel ce thé puerh, né au début du siècle dernier dans le Yunnan, rapidement élevé à Hong-Kong, avant de passer le reste de sa vie en Malaisie....