dimanche 8 juillet 2018

Teaching puerh tea



Back to Europe, to give complete puerh tea teaching with my friend and partner Carine Baudry. Our very advanced teaching method are joining theory and history of puerh tea with a completive sensory approach, in order to allow students to "read" the tea by tasting, and to become able to define where and when they've been produced, from which kind of trees, the age of the tea or how it has been stored...

De retour en Europe pour donner une formation complète aux thés puerh avec mon amie et partenaire Carine Baudry. La méthode avancée que nous avons développé permet de joindre d'une part la théorie et l'histoire du thé puerh, avec d'autre part une véritable éducation sensorielle, de manière à permettre aux étudiants de "lire" le thé en le dégustant, et d'être capable de défnir quand et où le thé a été produit, à partir de quels arbres, l'âge du thé ou encore comment il a été stocké...

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