Spending the last day of the year with a 1920 tea...

What is one more year when you drink an almost 100 years old tea...

Qu'est ce qu'une année de plus lorsque tu bois un thé de presque 100 ans...

Building new houses...

Winter is in general the good time in my village to destroy some old house and start to re-build new one... it will usually take between 3 and 4 month to achieve the construction of the new house...

L'hiver est en général le bon moment dans mon village pour détruire quelques vieilles maisons et en reconstruire de nouvelles... cela met en général entre 3 et 4 moins pour finir la construction d'une nouvelle maison...

When the tea room looks like an office...

Usually our tea room is the most quite and relaxing place in the house, where we spend time to relax and enjoy tea... but it's also the most comfortable room in the house, so when we start to have too much work it sometimes begin to looks like a real office!

En général notre pièce à thé est le lieux le plus calme et relaxant de la maison, où nous passons du temps à se relaxer et à apprécier de grands thés... mais parce que c'est aussi la pièce la plus confortable de la maison, lorsque nous commençons a avoir trop de travail, cela commence parfois à ressembler à un vrai bureau!

A tea at home...

Sometimes I am bored to spend my days in my tea room, so I make tea in the living room!

Parfois je trouve cela ennuyeux de passer mes journées dans ma pièce à thé, alors je fais du thé dans le salon!

Stamping puerh tea wrapper

Stamping production or compression date on puerh tea wrapper became and habits, and looks natural or obvious to new tea lovers. But this practice is very recent, and mainly start in 2006-2007!... before that production dates was never written on tea cake wrapper, and only the seller sometimes knew them...

Tamponner la date de production, ou de compression, sur l'emballage des galettes de thé puerh est devenu une habitude, et semble naturel ou évident pour les nouveaux amateurs de puerh. Mais cette pratique est très récente, et a en gros commencé dans les années 2006-2007! Avant cela les dates de production n'étaient jamais écrites sur les emballages des galettes, et seul les vendeurs les connaissaient parfois...

Organic modern tea garden in Jinuo Shan

More and more tea producers in Yunnan are now understanding the interest of organic farming, and naturally more and more terrace plantation are turning to organic practices!

De plus en plus de producteurs de thé dans le Yunnan comprennent maintenant l’intérêt de la culture biologique et naturellement de plus en plus de plantation en terrasse deviennent BIO!

Purple tea leaves in Jinuo Mountain

Purple tea leaves are not only beautiful, but are reputed since long time for their unique flavors. More than 1000 years ago Lu Yu already wrote: "When it comes to the attribute of color, purple tea leaves are generally more valuable than those in green".

Les feuilles de thé violettes ne sont pas seulement magnifiques, elles sont reconnues depuis des temps anciens pour leur profil aromatique unique. Il y'a plus de 1000 ans, Lu Yu écrivait déjà: "A propos de la couleur, les feuilles violettes ont en général plus de valeur que les feuilles vertes".