dimanche 4 septembre 2016

The pleasure of aging puerh tea

The first time you drink a tea, you don't really know him, you just judge it at the first sight. But when you began to spend years or decades with some of your teas, while you see them and yourself slowly evolving with you, you slowly begin to understand each of them, as old friend. Like people every puerh tea get older with time, but each of them have a different story, a different character, a different way to express himself with age...

La première fois que vous buvez un thé, vous ne le connaissez pas vraiment, vous le jugez juste du premier regard. Mais quand vous commencez à passer des années ou des décennies avec certains de vos thés, durant lesquels vous les voyez progressivement changer avec vous, vous commencez à doucement comprendre chacun d'eux, comme de vieux amis. Comme chacun d'entre nous, tous les puerh vieillissent avec le temps, mais chacun d'entre eux à une histoire différent, un caractère différent, et une manière différente de s'exprimer avec l'âge...

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